为进一步推动食品经营者落实食品安全主体责任，防范化解食品安全风险，近日，湖南省市场监管局在官网发布关于进一步深入开展放心食品经营自我公开承诺活动的通知。
自我公开承诺主体范围包括：以从事食品销售的大中型商超、食品集中交易市场、连锁销售企业（含门店），从事网络食品经营的第三方平台及社区团购企业、售卖肉菜食品的超市等市场主体为主，鼓励连锁餐饮企业（含门店）、中央厨房、集体用餐配送单位等其他市场主体参与。其中，第三方平台及社区团购企业原则上必须全部参加。
自我公开承诺主要内容包括：加强食品安全管理能力建设。经营主体主要负责人对经营食品安全工作全面负责。健全食品安全管理机构，完善食品安全各项制度，配备食品安全管理人员，建立食品安全追溯体系。严格食品安全自查。加大对食品经营活动各环节、各岗位落实食品安全制度情况的检查力度，定期对食品安全状况进行检查评价，及时采取措施消除食品安全风险隐患。严控食品采购来源。确保所采购食品均来自食品安全保障能力较强的供应商且质量安全可靠可控，确保各类票据齐全合法。不采购不符合食品安全标准的食品，不采购无合法来源或无法追溯来源的食品。